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(Estas fideua, llandetas y calderetas deberán tener reserva previa telefónica.)
(Estas paellas y arroces deberán tener reserva previa telefónica.)
(Este tipo de arroces y fideuas se podran pedir sin reserva previa, sólo un tipo de arroz por mesa, el tiempo de elaboración es de 40 a 60 minutos según el tipo de arroz)
(Menores de 12 años)
Bodegas Vega Sicilia
"Alión" es el dominio digno de orgullo de la familia Álvarez, propietarios de Vega Sicilia. Fundada en 1992, la idea
era resaltar la grandeza de la variedad local: la tempranillo, la reina de esta cosecha. Los rendimientos son bajos
para poder obtener una concentración óptima. La fermentación se realiza en cubas, para madurar después en
barricas de madera francesas y americanas. Luego se deja reposar en la botella antes de su comercialización
para que el vino se exprese perfectamente.
Bodegas Hacienda Monasterio ( Valladolid )
La finca Hacienda Monasterio está situada en el valle del río Duero, a mitad de camino entre Pesquera y
Valbuena de Duero, provincia de Valladolid, en la privilegiada milla de oro. Color rojo-violeta intenso, nariz muy
mineral con mucha fruta roja, menta y un fondo de hierbabuena, aromas complejos en perfecta armonía con los
aromas terciarios de su larga crianza de 18 meses en barrica de roble francés. Entrada en boca suave-sedosa
y muy equilibrada con un tanino nervioso que aporta estructura y mucha frescura, dando paso a su carácter
frutal y mineral. Vino ecológico.
Bodegas y viñedos Pintia (San Román de Hornilla- Valladolid)
Vino procedente de las viñas Tempos Vega Sicilia y de las que se obtiene un vino de gran intensidad, tono rojo
picota. Intensidad frutal arropada por unamadera sutil y de gran calidad. En boca ofrece buena presencia tánica
y un paso fresco y persistente. Recuerdos frutales en retronasal.
Bodega Merum Priorati
Vino de profundo color cereza, brillante, con ribetes púrpuras. En nariz predomina la fruta roja, con recuerdos a
frambuesas y grosellas, y notas minera-les. Este vino tiene una entrada fresca y afrutada, y una sutil cremosidad
en boca, donde destacan de nuevo las frutas rojas, ensambladas con toques a vainilla proceden-tes de su paso
por barrica. De taninos maduros y aterciopelados, tiene un final largo y elegante.
Bodega Vall Llach (Porrera – Tarragona)
Tinto procedente de un cultivo cuidadoso y una vinificación personalizada. Color cereza picota, limpio y
brillante. Gran intensidad aromática, presencia de fruta negra madura con notas herbáceas y especiadas.
En boca entrada potente y envolvente. Bien estructurado, buena acidez y taninos bien integrados.
Bodegas Mauro ( Tudela del Duero- Castilla León)
Bodegas Mauro es el proyecto personal del enólogo Mariano García, responsable técnico de Vega Sicilia
durante 30 años. De elaboración minuciosa y envejecido en barricas de roble durante 15 meses. De color rojo
picota con capa alta. Gran intensidad aromática de fruta negra concentrada con notas especiadas, lácticas y
tostadas. En boca fruta madura, tanino sedoso y una buena acidez que le da una buena longitud al vino
Bodegas Mustiguillo (El Terrerazo – Utiel - Valencia)
Vino elaborado 100% a partir de la variedad bobal y procedente de viñas viejas de entre 40 y 65 años de
producción y de viticultura ecológica. De color rojo picota de capa alta intenso y expresivo. Intensidad aromática
media-alta con presencia de fruta roja y negra con notas tostadas y herbáceas. En boca entrada cálida y
envolvente. Paso sedoso, afruta
Bodegas Hispano Suizas(Requena)
Frágil y no siempre fácil de cultivar , la pinot noir es una uva que requiere de condiciones climáticas muy
particulares para expresar toda su nobleza. En el Pontón, cerca de Requena, bajo un clima continental con
influencias del Mediterráneo y sobre suelos calizo-arcillosos la bodega Hispano Suizas consigue este vino
de color cereza y reflejos violáceos que desvela en nariz aromas intensos de fruta roja madura(cereza y
cassis) y recuerdos especiados acompañan un fondo de toffee que destaca la complejidad del conjunto y
persiste en un largo final. En boca, su entrada untuosa y envolvente da paso a un vino pleno y sabroso,
aterciopelado, de gran elegancia y discreta tanicidad. Fermentación maloláctica en barrica y envejecido 10
meses en barricas nuevas de roble francés.
Bodegas y viñedos El Sequé (Pinoso-Alicante)
El Sequé, elaborado a partir de viejos viñedos que Artadi posee en tierras de Alicante, en una zona de
clima con influencia Atlántica y sobre suelos arcillosos-calcáreos. Vino que presenta un color púrpura de
gran viveza en su juventud, brillante y muy primario en nariz, con aromas muy intensos de cereza y ciruelas
bien maduradas, fruta dulce, notas de pan tostado, de tierra y de flores campestres, mentolados suaves
que otorgan al vino un carácter balsámico muy definido. Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas
de roble francés, hacen un gran monovarietal de Monastrell, goloso, complejo y profundo. Fue elegido el
mejor vino D.O.P. Alicante por la guía Peñín 2016.
Bodegas Volver (Pinoso-Alicante)
Vino Triga es un vino elaborado con Monastrell procedente de viñedos viejos (algunos se plantaron 1925) y de
Cabernet Sauvignion. Un tinto mediterráneo con mucha personalidad que Rafael Cañizares elabora junto con el
famoso enólogo francés Chris Ringland. Las uvas proceden de 5 viñedos (cuatro de ellos de Monastrell)
situados en la Sierra de Salinas, en la Sierra de la Umbría y sierra de la Sima. Las viñas son cuidadosamente
vigiladas en todas sus fases y procesos y solo las mejores parcelas son seleccionadas para este vino. Este
último sorbo será el broche final a una gran celebración. Sus 94 puntos Peñin lo sitúan como una de las
referencias en los vinos de la zona del Mediterráneo.
Bodegas Dominio de la Vega (San Antonio– Requena -Valencia)
Bodegas HispanoSuizas
Bodegas Gramona (Sant Sadurní d’Anoia)
Raventos iBlanc (Sant Sadurníd’Anoia)
Recaredo Mata Casanovas(Sant Sadurníd’Anoia)
Bodegas Agustí Torrelló Mata (Sant Sadurní d’Anoia)
Bodega Les Freses (Jesús Pobre – Alicante)
Bodegas Pérez Barquero (Montilla – Moriles)
Bodegas Porto Calem (Vilanova de Gaia – Portugal)
Bodegas Xaló (Jalón -Alicante)
Bodega La casa de Las vides Boduegues i vinyes
Bodegas San Martin de Unx
Bodega Sierra Cantabria
Bodega Jose Pariente
Bodegas Chivite ( Navarra )
Bodegas Xaló (Jalón - Alicante)
Bodegas Felipe Gutiérrez de la Vega (Parcent - Alicante)
Bodegas Parcent (Parcent- Alicante)
Bodegas Sierra Norte (Finca El Sabinar - Camporrobles - Valencia)
Bodega les Freses (Jesús Pobre- Alicante)
Bodega El Celler de la Muntanya
Bodega Alejandro ( Alicante )
Bodega Vera de Estenas
Bodega La casa de las vides Bodegues i vinyes
Bodegas Martin Codax
Bodegas Martin Codax
Bodega Ladrón de Lunas
Bodegas Martin Codax
Bodegas la Val (Salvaterra de Miño-Pontevedra)
Bodegas Terras Gauda (O Rosal-Pontevedra)
Bodegas Miguel Torres (Vilafranca del Penedés - Barcelona)
Bodegas Pago de los Capellanes
Bodegas Dos Victorias (San Román de la Hornda - Valladolid)
Bodegas Palacio de Bornos ( Rueda- Valladolid)
Bodegas Javier Sanz - Viticultor (La Seca- Valladolid)
Bodegas Medina ( Valladolid) Ecológico
Bodegas Viña Valera ( La Horra )
Bodegas Ossian Vides (Segovia) Ecológico
Bodegas Muga (Haro - La Rioja)
Bodegas Sierra Cantabria Organza
Bodegas Luis Cañas ( Villanueva de Álava )
Bodegas Xaló (Alicante)
Bodegas Nodus (Valencia)
Bodegas Yzaguirre (Tarragona)
Vermutería de Galicia (Padrón – Tierra de Iria)
Martini & Rossi (Torino – Italia)
Bodegas González Byass ( Jerez de la Frontera )
Bodegas Grifoll De Clara - (El Molar) Mountain wines
Bodegas Acontia ( Valladolid )
Bodegas Grifo ( Lanzarote )
Bodegas Etxaníz Txacolina (Getaria-Guipuzcoa)
Bodegas Enate (Barbastro – Huesca)
Bodegas Cadelamsa (Perelada - Girona)
Bodegas Miguel Torres (Vilafranca del Penedés - Barcelona)
Bodegas Alejandro ( Alicante )
Bodega Alejandro ( Alicante )
Bodegas Joan de la Casa - Benissa ( Alicante )
Bodegas Felipe Gutiérrez de la Vega (Parcent - Alicante)
Hammeken Cellars (Javea-Alicante)
Bodegas Mustiguillo (El Terrazo - Utiel) Valencia
Bodegas Sierra Norte (Camporrobles - Valencia)
Bodegas Finca Collado (Salinas - Alicante)
Bodegas Rodriguez Sanzo
Bodegas Luís Cañas(Villabuena de Alava)
Bodegas Sierra Cantabria
Bodegas Sierra Cantabria
Bodegas Roda (Haro - La Rioja)
Bodegas Roda (Haro - La Rioja)
Bodegas Campillo (La Guardia – La Rioja)
Bodegas Muga (Haro-La Rioja)
Bodegas Muga (Haro-La Rioja)
Bodegas y Viñedos Aalto (Valladolid)
Bodegas Protos (Peñafiel - Valladolid)
Bodegas Arzuaga Navarro (Quintanilla de Onésimo-Valladolid)
Bodegas Arzuaga Navarro (Quintanilla de Onésimo-Valladolid)
Bodegas Resalte de Peñafiel
Bodegas Pago de los Capellanes (Pedrosa del Duero- Burgos)
Bodegas Emilio Moro (Pesquera del Duero-Valladolid)
Bodegas Asenjo & Manso ( La Horra-Burgos)
Bodegas Pago de Carraovejas (Peñafiel-Valladolid)
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