lA CARTA

RESTAURANT ESTANYÓ

La carta

Raciones

  • Jamón ibérico y queso 22€
  • Anchoas 00 y huevas de atún 24€
  • Ensaladilla de pescado, gambitas y salmón ahumado 14€
  • Tellinas 12€
  • Figatell De Sepia, Cebolla Confitada Y Salsa Americana​ 14€
  • Pulpo seco 14€
  • Fritura de rape marinado sobre puré de lima y albahaca 14€
  • Chipirones a la plancha con fritura de sus tentáculos y americana de su tinta 13,50€
  • Buñuelos de bacalao 10€
  • Pulpo a la gallega sobre puré al pimentón 19,50€
  • Sepia a la plancha 13,50€
  • Escombros 12€
  • Fritura de gambosí y quisquilla 12€
  • Calamar a la plancha con opción de ajos tiernos y bacon 16€
  • Vieiras a la plancha, almejas al vapor, crema de puerros y aceite de limón 19€
  • Fritura de pescadito variado 12,50€

Ensaladas

  • Ensaladade tomatedelterreno conventrescade atúnenaceite, anchoa y tomate seco 13,50€
  • Ensalada de tomate rosa, guacamole y bonito en media salazón 13,50€
  • Ensaladade salmón conmiel (pera, nueces, espárragos, mazorquitas) 12€

Mariscos y moluscos bivalbos

  • Mejillones al vapor 11€
  • Ostras (unidad) 3,50€
  • Almejas a la plancha o al natural 17€
  • Gambas al ajillo (8 unid.) 18€
  • Cigalitas salteadas con ajetes 18€
  • Gamba plancha ó hervida mediana (8 unidades) 30€
  • Gamba plancha ó hervida extra (50/60 gr. uni. aprox.) 230€/KG
  • Cigalas a la plancha 120€/KG

Pescados

  • Rodaballo a la plancha sobre puré de lima kaffir y salsa thai 19€
  • Lubina a la plancha crema de galera y verdura salteada 19€
  • Corvina a la plancha verduritas salteadas y crema de gambas 18€
  • Gallo San Pedro con cogollo de Tudela y crema de berenjena ahumada 20€
  • Bacalao y cebolla confitada sobre patata panadera y gratinado de miel 18€
  • Denton - (plancha - horno) 60€/Kg
  • Lubina - (plancha - horno) 55€/Kg
  • Mero - (plancha - horno) 60€/Kg
  • Gallo San Pedro (plancha - horno - fritura) 60€/Kg
  • Escorpa (plancha - horno) 60€/Kg
  • Besugo (plancha - horno) 60€/Kg

Carnes

  • Entrecot de ternera con patata confitada y verduras 22€
  • Solomillo de ternera de Avila con puré trufado 24€
  • Suprema de vaca madurada con puré de boletus y champiñones 25€
  • Chuletón de ternera rubia gallega madurada (aprox. 1 Kg.) 58€

Fideuà y guisos marineros con reserva previa

(Estas fideua, llandetas y calderetas deberán tener reserva previa telefónica.)

  • Fideuà fina de marisco 17,50€
  • Fideuà de chipirones, albóndigas de sepia y gamba 16€
  • Fideuà fina de chipirones y gambas 14€
  • Fideuà fina de pulpo, chipirones y algas wakame 15€
  • Fideuà fina negra con chipirones y gamba pelada 14,50€
  • Fideuà fina de pato confitado, setas y foie 18€
  • Fideuà del Senyoret 16€
  • Fideuà de sepia, alcachofa y gamba 16€
  • Llandeta de pescado y marisco 24€
  • Caldereta de rape y bogavante 28€
  • Suquet de lubina, rape y almejas 24€

Arroces y paellas con reserva previa

(Estas paellas y arroces deberán tener reserva previa telefónica.)

  • Paella de corvina, cebolla confitada y berenjena 14€
  • Paella de rape, boletus y cigalas 16€
  • Paella de verduras 13,50€
  • Arroz meloso de bogavante 26€
  • Arroz meloso con rape, cigalas y boletus 18€
  • Arroz meloso con rape, almejas y setas 17€
  • Arroz meloso con carabineros 26€
  • Arroz meloso con vieiras, almejas, algas y placton marino 18€
  • Arroz a banda 13€
  • Arroz del senyoret 16€
  • Arroz negro 13€
  • Paella de marisco 17,50€
  • Paella de marisco especial 24€
  • Paella de bogavante 24€
  • Paella de bacalao, espinacas y coliflor 14€
  • Paella de chipirones, habas y alcachofas 14€

Arroces y Fideuà sin reserva previa

(Este tipo de arroces y fideuas se podran pedir sin reserva previa, sólo un tipo de arroz por mesa, el tiempo de elaboración es de 40 a 60 minutos según el tipo de arroz)

  • Arroz a banda 13€
  • Fideuà fina de chipirones y gambas 14€
  • Fideuà de chipirones, albóndigas de sepia y gamba 16€
  • Arroz meloso con gallo San Pedro y cigala 16€

Platos especiales para niños

(Menores de 12 años)

  • Espaguetti a la boloñesa 10€
  • Hamburguesa de ternera con patatas y huevo 10€
  • Pechuga de pollo con patatas fritas y huevo 10€
  • Nuggets, palitos de mozzarella y patatas fritas 10€

 

Vinos especiales

  • Alion D.O.P. Ribera del Duero (95 Peñín) 100€

    Bodegas Vega Sicilia
    "Alión" es el dominio digno de orgullo de la familia Álvarez, propietarios de Vega Sicilia. Fundada en 1992, la idea era resaltar la grandeza de la variedad local: la tempranillo, la reina de esta cosecha. Los rendimientos son bajos para poder obtener una concentración óptima. La fermentación se realiza en cubas, para madurar después en barricas de madera francesas y americanas. Luego se deja reposar en la botella antes de su comercialización para que el vino se exprese perfectamente.

  • Hacienda Monasterio Tinto fino, Cabernet, merlot y Malbec D.O.P. Ribera del Duero 45€

    Bodegas Hacienda Monasterio ( Valladolid )
    La finca Hacienda Monasterio está situada en el valle del río Duero, a mitad de camino entre Pesquera y Valbuena de Duero, provincia de Valladolid, en la privilegiada milla de oro. Color rojo-violeta intenso, nariz muy mineral con mucha fruta roja, menta y un fondo de hierbabuena, aromas complejos en perfecta armonía con los aromas terciarios de su larga crianza de 18 meses en barrica de roble francés. Entrada en boca suave-sedosa y muy equilibrada con un tanino nervioso que aporta estructura y mucha frescura, dando paso a su carácter frutal y mineral. Vino ecológico.

  • Pintia Tinta de toro D.O.P. Toro (94 Peñín) 80€

    Bodegas y viñedos Pintia (San Román de Hornilla- Valladolid)
    Vino procedente de las viñas Tempos Vega Sicilia y de las que se obtiene un vino de gran intensidad, tono rojo picota. Intensidad frutal arropada por unamadera sutil y de gran calidad. En boca ofrece buena presencia tánica y un paso fresco y persistente. Recuerdos frutales en retronasal.

  • Inici 60% Garnacha, 15% Carinyena, 15% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon DOQ - Priorat 28€

    Bodega Merum Priorati
    Vino de profundo color cereza, brillante, con ribetes púrpuras. En nariz predomina la fruta roja, con recuerdos a frambuesas y grosellas, y notas minera-les. Este vino tiene una entrada fresca y afrutada, y una sutil cremosidad en boca, donde destacan de nuevo las frutas rojas, ensambladas con toques a vainilla proceden-tes de su paso por barrica. De taninos maduros y aterciopelados, tiene un final largo y elegante.

  • Embruix de Vall Llach Garnacha, Cariñena, Merlot, Syrah y Cabernet D.O.P.Ca. 30€

    Bodega Vall Llach (Porrera – Tarragona)
    Tinto procedente de un cultivo cuidadoso y una vinificación personalizada. Color cereza picota, limpio y brillante. Gran intensidad aromática, presencia de fruta negra madura con notas herbáceas y especiadas. En boca entrada potente y envolvente. Bien estructurado, buena acidez y taninos bien integrados.

  • Mauro Tempranillo y syrah Castilla y León (91 peñín) 42€

    Bodegas Mauro ( Tudela del Duero- Castilla León)
    Bodegas Mauro es el proyecto personal del enólogo Mariano García, responsable técnico de Vega Sicilia durante 30 años. De elaboración minuciosa y envejecido en barricas de roble durante 15 meses. De color rojo picota con capa alta. Gran intensidad aromática de fruta negra concentrada con notas especiadas, lácticas y tostadas. En boca fruta madura, tanino sedoso y una buena acidez que le da una buena longitud al vino

  • Finca Terrerazo Vino de Pago Bobal D.O.P. Pago del Terrerazo (93 peñín) 32€

    Bodegas Mustiguillo (El Terrerazo – Utiel - Valencia)
    Vino elaborado 100% a partir de la variedad bobal y procedente de viñas viejas de entre 40 y 65 años de producción y de viticultura ecológica. De color rojo picota de capa alta intenso y expresivo. Intensidad aromática media-alta con presencia de fruta roja y negra con notas tostadas y herbáceas. En boca entrada cálida y envolvente. Paso sedoso, afruta

  • Bassus Pinot noir 100% D.O.P. Utiel-Requena(91 puntos Parker y 93 puntos guía Peñín) 28€

    Bodegas Hispano Suizas(Requena)
    Frágil y no siempre fácil de cultivar , la pinot noir es una uva que requiere de condiciones climáticas muy particulares para expresar toda su nobleza. En el Pontón, cerca de Requena, bajo un clima continental con influencias del Mediterráneo y sobre suelos calizo-arcillosos la bodega Hispano Suizas consigue este vino de color cereza y reflejos violáceos que desvela en nariz aromas intensos de fruta roja madura(cereza y cassis) y recuerdos especiados acompañan un fondo de toffee que destaca la complejidad del conjunto y persiste en un largo final. En boca, su entrada untuosa y envolvente da paso a un vino pleno y sabroso, aterciopelado, de gran elegancia y discreta tanicidad. Fermentación maloláctica en barrica y envejecido 10 meses en barricas nuevas de roble francés.

  • El Sequé Monastrell 100 % D.O.P Vinos de Alicante (94 puntos Parker y 94 puntos Guía Peñín) 28€

    Bodegas y viñedos El Sequé (Pinoso-Alicante)
    El Sequé, elaborado a partir de viejos viñedos que Artadi posee en tierras de Alicante, en una zona de clima con influencia Atlántica y sobre suelos arcillosos-calcáreos. Vino que presenta un color púrpura de gran viveza en su juventud, brillante y muy primario en nariz, con aromas muy intensos de cereza y ciruelas bien maduradas, fruta dulce, notas de pan tostado, de tierra y de flores campestres, mentolados suaves que otorgan al vino un carácter balsámico muy definido. Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés, hacen un gran monovarietal de Monastrell, goloso, complejo y profundo. Fue elegido el mejor vino D.O.P. Alicante por la guía Peñín 2016.

  • Triga Monastrell, Cabernet Sauvignon D.O.P Vinos de Alicante 50€

    Bodegas Volver (Pinoso-Alicante)
    Vino Triga es un vino elaborado con Monastrell procedente de viñedos viejos (algunos se plantaron 1925) y de Cabernet Sauvignion. Un tinto mediterráneo con mucha personalidad que Rafael Cañizares elabora junto con el famoso enólogo francés Chris Ringland. Las uvas proceden de 5 viñedos (cuatro de ellos de Monastrell) situados en la Sierra de Salinas, en la Sierra de la Umbría y sierra de la Sima. Las viñas son cuidadosamente vigiladas en todas sus fases y procesos y solo las mejores parcelas son seleccionadas para este vino. Este último sorbo será el broche final a una gran celebración. Sus 94 puntos Peñin lo sitúan como una de las referencias en los vinos de la zona del Mediterráneo.

Espumosos

  • Dominio de la Vega - Brut Nature Macabeo D.O.P. Cava 20€

    Bodegas Dominio de la Vega (San Antonio– Requena -Valencia)

  • Dominiode la Vega - Brut Reserva Especial Chardonnay y Macabeo D.O.P.Cava 26€

    Bodegas Dominio de la Vega (San Antonio– Requena -Valencia)

  • Tantum Ergo - Pinot noirD.O.P. Cava 30€

    Bodegas HispanoSuizas

  • Gramona Imperial - Gran reserva Brut 30€

    Bodegas Gramona (Sant Sadurní d’Anoia)

  • De Nit - Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Monastrell D.O.P.Cava 25€

    Raventos iBlanc (Sant Sadurníd’Anoia)

  • Recaredo terrers brut nature gran reserva Macabeu, Xarel.loy parellada 36€

    Recaredo Mata Casanovas(Sant Sadurníd’Anoia)

  • Pere Ventura Gran Reserva Vintage Xarel.lo, Chardonnay D.O. Cava 38€

    Bodegas Pere Ventura (Sant Sadurníd’Anoia)

  • Kripta Macabeo, Xarel.lo,Parellada 80€

    Bodegas Agustí Torrelló Mata (Sant Sadurní d’Anoia)

  • Bollinguer - PinotNoir, PinotMeunier y Chardonnay A.O.C. Champagne 80€
  • Moët & Chandon Brut Imperial - PinotNoir, PinotMeunier y Chardonnay A.O.C. Champagne 55€
  • Laurent Perrier A.O.C. Champagne Chardonnay, PinorNoiry Meunier 55€
  • Ruinart Rosé A.O.C. Champagne Chardonnay y PinorNoir 90€
  • Dom Perignon Vintage Pinot Noiry Chardonnay A.O.C. Champagne 300€

Vinos Dulces

  • Dolç Moscatel de Alejandría 3,50€

    Bodega Les Freses (Jesús Pobre – Alicante)

  • Pedro Ximénez 3,50€

    Bodegas Pérez Barquero (Montilla – Moriles)

  • Old Friends Tawny 3,50€

    Bodegas Porto Calem (Vilanova de Gaia – Portugal)

Vinos rosados

  • Malvarrosa Garnacha D.O.P.Alicante 15€

    Bodegas Xaló (Jalón -Alicante)

  • Rosa Rose Garnacha Cabernet Sauvignon D.O.P. Valencia 16€

    Bodega La casa de Las vides Boduegues i vinyes

  • Dominio de Unx Garnacha D.O.P. Navarra 38€

    Bodegas San Martin de Unx

  • XF ( 92 Penin ) Garnacha Sauvignon blanc - Viura - Meturara y Tempranillo 30€

    Bodega Sierra Cantabria

  • Victoria Garnacha Tinta 21€

    Bodega Jose Pariente

  • Chivite Las Fincas Garnacha y Tempranillo IGP 3 riberas 55€

    Bodegas Chivite ( Navarra )

Vinos blancos

Comunidad valenciana

  • Bahía de Denia Moscatel D.O.P. Alicante 20€

    Bodegas Xaló (Jalón - Alicante)

  • Casta Diva Cosecha Dorada Moscatel D.O.P. Alicante 18€

    Bodegas Felipe Gutiérrez de la Vega (Parcent - Alicante)

  • Gra D’Or Moscatel seco D.O.P. Alicante 17€

    Bodegas Parcent (Parcent- Alicante)

  • Auro Moscatel y Chardonnay D.O.P. Alicante 18€

    Bodegas Sierra Norte (Finca El Sabinar - Camporrobles - Valencia)

  • Les Freses Blanc moscatel sec 19€

    Bodega les Freses (Jesús Pobre- Alicante)

  • Almoroig Malvasia D.O. Alicante 20€

    Bodega El Celler de la Muntanya

  • Arbui 30,00 ( fermentado en barrica sobre lías ) Merseguerea, Chardonnay 30€

    Bodega Alejandro ( Alicante )

  • Viña Lidon Chardonay - Pago Vera de Estenas D.O. Utiel-Requena 22€

    Bodega Vera de Estenas

  • Vall Blanca Gewürztraminer D.O. Valencia 16€

    Bodega La casa de las vides Bodegues i vinyes

Galicia

  • Martín Códax Albariño D.O.P. Rias Baixas 22€

    Bodegas Martin Codax

  • Mara Martín Godello D.O.P.Monterrei 18€

    Bodegas Martin Codax

  • Miñaxoia Godello ( Ourense ) 18€

    Bodega Ladrón de Lunas

  • Arousa Albariño D.O.P.Rias Baixas 25€

    Bodegas Martin Codax

  • La Val Albariño D.O.P. Rias Baixas 24€

    Bodegas la Val (Salvaterra de Miño-Pontevedra)

  • Pazo Pegullal Albariño D.O.P. Rias Baixas 24€

    Bodegas Pazo Pagullal ( Salceda de Caselas- Pontevedra)

  • Terras Gauda Albariño D.O.P. Rias Baixas 24€

    Bodegas Terras Gauda (O Rosal-Pontevedra)

  • Eidosela, Albariño D.O.P. Rias Baixas 18,50€

    Bodegas Miguel Torres (Vilafranca del Penedés - Barcelona)

  • O Luar do Sil Godello D.O.P.Valdeorras 22€

    Bodegas Pago de los Capellanes

Castilla y leon

  • José Pariente Verdejo D.O.P. Rueda 18€

    Bodegas Dos Victorias (San Román de la Hornda - Valladolid)

  • Palacio de Bornos Verdejo D.O.P. Rueda 16€

    Bodegas Palacio de Bornos ( Rueda- Valladolid)

  • Caraballas Verdejo D.O.P. Castilla y León 20€

    Bodegas Medina ( Valladolid) Ecológico

  • Viña Valera Cepas Viejas D.O.P. Ribera del Duero 20€

    Bodegas Viña Valera ( La Horra )

  • Ossian verdejo 100% D.O.P. Castilla y León 33€

    Bodegas Ossian Vides (Segovia) Ecológico

Cataluña

  • Viña Esmeralda Moscatel de Alejandría y Gewürztraminer D.O.P. Penedés 16€

    Bodegas Cadelamsa (Perelada - Girona)

  • Blanc Pescador Macabeo, Parellada y Xarel.lo D.O.P. Catalunya 15€

    Bodegas Miguel Torres (Vilafranca del Penedés - Barcelona)

vermouths y jerez

  • Vall de Gorgos Moscatel y aromas naturales 3,50€

    Bodegas Xaló (Alicante)

  • Descaro Uva Bobal macerado con hierbas mediterráneas 4€
  • Descaro Blanco Uva Macabeo macerado con hierbas mediterráneas 4€

    Bodegas Nodus (Valencia)

  • Yzaguirre Uva Macabeo macerado con hierbas y especies 4€

    Bodegas Yzaguirre (Tarragona)

  • Petroni vermello Vino albariño 4€
  • Petroni branco Vino albariño 4€

    Vermutería de Galicia (Padrón – Tierra de Iria)

  • Martini - Rosso, Bianco , Extra Dry 4€

    Martini & Rossi (Torino – Italia)

  • Tio Pepe Palomino Fino 100% 4€

    Bodegas González Byass ( Jerez de la Frontera )

Otras denominaciones

  • Barzen riesling Trocken Mosel 19€

    Bodegas Weinhaus Barzen( Alemania)

  • El Grifo Malvasía volcánica seco 24€

    Bodegas Grifo ( Lanzarote )

  • Acontia Mar de seda 100% verdejo D.O.P Toro 20€

    Bodegas Acontia ( Valladolid )

  • Txomín Etxaniz txacoli D.O.P. Getariko Txacolina 18€

    Bodegas Etxaníz Txacolina (Getaria-Guipuzcoa)

  • Enate 234 Chardonnay D.O.P. Somontano 18€

    Bodegas Enate (Barbastro – Huesca)

  • Les Brugueres 100% Garnacha blanca D.O.P. Priorat 22€

    Bodegas La Conreria d’Escala Dei (Escaladei)

  • Muga Viura, Malvasía y garnacha blanca 21€

    Bodegas Muga (Haro - La Rioja)

  • Sierra Cantabria Organza Viura, malvasia y garnacha blanca D.O.P La Rioja 26€

    Bodegas Sierra Cantabria Organza

Vinos Tintos

Comunidad valenciana

  • Arbui Monastrell D.O. Alicante 21€

    Bodegas Alejandro ( Alicante )

  • Arbui V-47 Alicante singular 100% Monastrell 36€

    Bodega Alejandro ( Alicante )

  • Terra Fiter Gran Reserva - Giró D.O. Alicante 25€

    Bodegas Joan de la Casa - Benissa ( Alicante )

  • Rojo y Negro Garnacha D.O.P. Alicante 22€

    Bodegas Felipe Gutiérrez de la Vega (Parcent - Alicante)

  • Gran Allegranza Monastrell D.O.P. Alicante 17€

    Hammeken Cellars (Javea-Alicante)

  • Mestizaje Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot D.O.P. Pago del Terrerazo 21€

    Bodegas Mustiguillo (El Terrazo - Utiel) Valencia

  • Pasión de Bobal 6 Meses Bobal D.O.P. Utiel Requena 18€

    Bodegas Sierra Norte (Camporrobles - Valencia)

Rioja

  • Lacrimus Reserva( 85% Tempranillo/15% Graciano) D.O.P. la Rioja 24€

    Bodegas Rodriguez Sanzo

  • Luis Cañas Crianza Tempranillo y garnacha D.O.P. La Rioja 23€

    Bodegas Luís Cañas(Villabuena de Alava)

  • Sierra Cantabria Cuvée Tempranillo ( 94 Penin ) D.O.P. La Rioja 30€

    Bodegas Sierra Cantabria

  • Sela Graciano, Garnacha y Tempranillo D.O.P La Rioja 22€

    Bodegas Roda (Haro - La Rioja)

  • Roda Graciano, Garnacha y Tempranillo D.O.P La Rioja 32€

    Bodegas Roda (Haro - La Rioja)

  • Roda I Graciano, Garnacha y Tempranillo D.O.P La Rioja 48€

    Bodegas Roda (Haro - La Rioja)

  • Campillo Crianza Tempranillo D.O.P. La Rioja 22€

    Bodegas Campillo (La Guardia – La Rioja)

  • Muga Selección Especial Reserva Tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo D.O.P Rioja 35€

    Bodegas Muga (Haro-La Rioja)

  • Muga Crianza Tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo D.O.P. Rioja 26€

    Bodegas Muga (Haro-La Rioja)

Ribera del Duero

  • Protos Roble Tinta del País D.O.P. Ribera del Duero 20€

    Bodegas Protos (Peñafiel - Valladolid)

  • La Planta Cosecha Tempranillo D.O.P. Ribera del Duero 18,50€

    Bodegas Arzuaga Navarro (Quintanilla de Onésimo-Valladolid)

  • Arzuaga Crianza Tempranillo, Cabernet Sauvignon 33€

    Bodegas Arzuaga Navarro (Quintanilla de Onésimo-Valladolid)

  • Resalte Vendimia Seleccionada Tempranillo, Crianza D.O.P Ribera del Duero 19,50€

    Bodegas Resalte de Peñafiel

  • Pago de los Capellanes (crianza) Tempranillo D.O.P. Ribera del Duero 33€

    Bodegas Pago de los Capellanes (Pedrosa del Duero- Burgos)

  • Emilio Moro Cosecha 100% tinto fino D.O.P. Ribera del Duero 27€

    Bodegas Emilio Moro (Pesquera del Duero-Valladolid)

  • Ceres crianza 100 % tempranillo D.O.P. Ribera del Duero 22€

    Bodegas Asenjo & Manso ( La Horra-Burgos)

  • Pago de Carraovejas Cosecha Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot D.O.P. Ribera del Duero 45€

    Bodegas Pago de Carraovejas (Peñafiel-Valladolid)